Сырье

Свежий помидор

Конечный продукт

Томатная паста

Мощность обработки

От 20 т/день до 3000 т/день

Фруктовая консистенция

4-6Брикс

Полуфабрикаты-

Томатная паста в асептических пакетах 220л, 1000л

Консистенция продукта

28-30 процентов, 30-32 процента, 36-38 процентов

Выход

Может быть рассчитан

Ключевые машины

Описания

Система приема томатов

Свежие помидоры, прибывающие на завод на грузовиках, выгружаются в сборный канал (также известный как лоток), трубопровод из нержавеющей стали или цемента, в который постоянно закачивается количество воды, в 3–5 раз превышающее количество выгруженных помидоров. Например, для расхода 10 т/ч требуется не менее 30 м3/ч воды.

Ковшовый элеватор

1. Гладкая структура ковша, предотвращающая зажатие фруктов, подходит для томатов, клубники, яблок, груш, абрикосов и т. д.

2. Работает стабильно с низким уровнем шума, скорость регулируется датчиком.

3. Антикоррозийные подшипники, двухстороннее уплотнение.

Машина для мойки помидоров

1 Используется для мытья свежих помидоров, клубники, манго и т. д.

2 Специальная конструкция серфинга и барботажа для обеспечения сквозной очистки и уменьшения повреждения фруктов.

3 Подходит для многих видов фруктов или овощей, таких как помидоры, клубника, яблоко, манго и т. д.

Машина для измельчения помидоров

используется для измельчения томата на кусочки и для дальнейшего измельчения

Предварительный нагрев машины

Подогреватель повышает температуру томатной мякоти с помощью пара, чтобы смягчить мякоть и деактивировать ферменты. Температура регулируется на уровне 65-75 градусов для обработки холодным разбиванием или до 85-95 градусов для обработки горячего разбивания.

Машина для измельчения томатов (турборафинер)

Нагретая томатная мякоть (клетчатка, сок, кожура и семена) затем подается в экстракционную установку, состоящую из двух рабочих станций: гидроразбивателя и рафинера, оснащенных двумя ситами с разным размером ячеек. Первое сито обрабатывает твердые частицы размером до 1 мм, а рафинер обрабатывает твердые частицы размером до 0,6 мм, в зависимости от типа сита, установленного на машине (при необходимости производитель может поставить сита с отверстиями другого размера). ). Таким образом, из блока экстракции выходят два продукта.

Испаритель томатной мякоти

Установка состоит из трубчатого нагревателя, вакуумной испарительной камеры, конденсатора, насосов, системы управления ПЛК, клапанов, измерительных приборов, рабочей платформы и т. д.

SS304 для основной, Специальная структура (принудительная циркуляция) для концентрации томатной пасты и точного контроля Брикса

Трубчатый-стерилизатор-для томатной пасты

1. Блок состоит из резервуара для приема продукта, резервуара для перегретой воды, насосов, двойного фильтра для продукта, трубчатого перегретого

система производства воды, теплообменник «труба в трубе», система управления ПЛК, шкаф управления, система подачи пара, клапаны и датчики,

и т.п.

2. Встроенная итальянская технология и соответствие европейским-стандартам.

3. Большая площадь теплообмена, низкое энергопотребление и простота обслуживания.

4. Принять технологию зеркальной сварки и сохранить гладкое соединение труб.

5. Автоматический возврат, если недостаточно стерилизации

6. CIP и auto SIP доступны вместе с асептическим наполнителем.

7. Уровень жидкости и температура контролируются в режиме реального времени.

Машина для асептического розлива томатной пасты

1.Applicable to aluminum foil （Bag-in-drumBag-in-box）compound aseptic bag from 5L-220L.

2. Состоит из головки асептического наполнения, точных электронных весов, системы управления ПЛК, парового барьера и системы защиты, эксплуатации.

Платформа

3. Держите камеру наполнения все время стерилизованной с помощью защиты от пара.

4. Доступен полный автоматический SIP и CIP